✿鮭のちゃんちゃん焼き✿

キャベツはザク切り。にんじんは短冊切り。ピーマンはたてに８つくらいに切る。玉ねぎはくし切り。しめじは石づきを取って小房に分けておく。

味噌、にんにくのすりおろし、酒、砂糖で合わせ味噌を作る。

ホットプレートを熱し薄く油をひいて、軽く塩・こしょうした鮭の両面を焼く。鮭をホットプレートの端に寄せ、空いたところで野菜を炒める。