ショコラ☆フロランタン

ショコラ☆フロランタン
またまた節分後の残り豆で作ったフロランタン。今回は生地もキャラメルもバレンタインを意識してチョコ入りです!

材料 (15×15cmスクエア型)

※クッキー生地
ケーキ用マーガリン
40g
砂糖
30g
1個分
チョコ
10g
小麦粉
65g
ココアパウダー
10g
※チョコキャラメル生地
適量
バター
30g
砂糖
35g
大さじ1弱
チョコ
20g

1

クッキー生地を作る。ケーキマーガリンを常温で柔らかくして砂糖を混ぜてすり合わせる。

2

写真

卵黄を少しずつ①に加えて その都度混ぜていく。その後に湯煎で溶かしたチョコを加えて 混ぜる。

3

写真

合わせてふるった 小麦粉・ココアパウダーを加えて 混ぜる。

4

写真

ひとまとめになるように混ぜる。ラップで包んで冷蔵庫で1時間くらい休ませる。

5

写真

スクエア型にクッキングシートをひいて型を取り そのシートの上で ④の生地を麺棒で伸ばす(包んでたラップとシートで挟んで)

6

写真

フォークで グサグサ刺して 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。焼いてる間にキャラメル作り。チョコはまた湯煎で溶かす

7

写真

豆は袋の上から麺棒などで叩いて細かくし 豆の皮は取り除く。小鍋に生クリーム・バター・砂糖・ハチミツを加えて 沸かす。

8

写真

とろみが出てきたら 豆を加えて混ぜて 火を止めてから 溶かしたチョコを加える。

9

写真

焼きあがったクッキー生地の上に⑨を流し入れて まんべんなく 広げる。

10

写真

190℃に予熱し直したオーブンでもう一度15分焼く。

11

写真

焼きあがったら 完璧に冷める前に型から出して 切る。(やけどしない程度に冷めればOK)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

節分の後にはバレンタインが すぐに待ち受けてるので 意識して作ってみました。
レシピID : 4921670 公開日 : 18/02/05 更新日 : 18/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」