れんこんと砂肝の塩炒め♪

れんこんと砂肝の塩炒め♪
れんこんのしゃきしゃき、砂肝のコリコリ・・・と2つの食感が楽しく美味しい炒め物です。
3月4日手順変更しました。

材料 (4人分)

れんこん
400~500グラム
砂肝
正味150グラム
鶏がらスープの素
小さじ2
少々
こしょう
少々
少々
サラダ油
小さじ2

1

れんこんは2cmの厚さの輪切りにしてから一口大に切ってしばらく水にさらします。 その後よく水を切ります。

2

砂肝は白い部分をそぎ落としてから小さめの一口大に切り、塩コショウをふってなじませておきます。

3

フライパンにサラダ油とごま油を熱してれんこんを炒めます。

4

軽く炒めたら、砂肝を加えてよく炒めます。

5

鶏がらスープの素、塩、こしょうで調味したら完成♪

コツ・ポイント

わがやでは砂肝は白い部分を落としてしまいますが、残しておいてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピのれんこんの塩炒めをもとに、同じく食感のよい砂肝とともに炒めてみました。家族みんなでお気に入りです^^
レシピID : 492181 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

16/03/11

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砂肝だいすきです、レシピに感謝!ご馳走様でした^_^

だのま

13/12/28

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この食感&味は麦酒にも日本酒にも合います(*´∀`)美味しい♪

MAMI13

お酒のおつまみにぴったりですよね♪れぽ感謝!

12/07/04

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大好きな組合せです!味付けも歯ごたえも大満足!美味しかったです♡

フナ子ママ

私もこの組み合わせ大好きなんです♪はごたえいいですよね~♪

09/12/20

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砂肝とレンコンの歯ごたえがよくてめちゃ旨でした~!ご馳走様です☆

チョモチョモ

歯ごたえがいい食材って大好きなんです^^れぽ有難うございます