★捨てないで!だしがらで立派な佃煮★

★捨てないで!だしがらで立派な佃煮★
捨ててませんか~?かつお節のだしがらには栄養分が残ってるそうです。食べなきゃ、もったいな~い(>_<)

材料

昆布(だしがら)
1枚(15㎝×15㎝くらい)
かつお節(だしがら)
ひとつかみ
適量
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1
七味、白ごま
お好みで

1

昆布は食べやすい長さに細かく千切りにする。かつお節は適当に切っておく。

2

フライパンにゴマ油を敷き炒める。砂糖、しょうゆ、みりんの順に味付けし、汁気が飛んだらできあがり♪

3

写真

七味&白ゴマを振って、ご飯に乗せて頂きました(*^_^*)

コツ・ポイント

少し甘めの味付けなので、お砂糖はお好みで調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

テレビで、かつお節の佃煮が紹介されていました。かつお節には、水に解けない栄養分(レジスタントプロテイン?)が多く含まれていて、コレステロールを正常値に戻す役割があるそうですよ~
レシピID : 492185 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/02/21

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