じゃがいもと牛肉のふじっこ炒め

じゃがいもと牛肉のふじっこ炒め
最近の母の味です。

材料 (4人分)

じゃが芋
大3個
牛こま
200g
ふじっこ
大さじ1くらい
塩、胡椒、しょう油
適宜

1

じゃが芋は1cmくらいの細切りにして水にさらしあく抜きをする。牛こまは食べやすい大きさに切る。

2

じゃが芋の水をよく切って多目のサラダ油で炒め一旦取り出す。そこに牛こまを炒め肉の色が変わってきたらじゃがいもを戻しよくいため合わせる。

3

2にふじっこを入れ塩、胡椒、しょう油で味を調える。

コツ・ポイント

ふじっこに塩味が着いているので味見をして調味してください。

このレシピの生い立ち

実家の母の最近のブームのおかずです。
レシピID : 492186 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/22

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