わかめのパスタ

わかめのパスタ
思いつきで作ってみました。

材料 (2人分)

乾燥わかめ
軽く一握り
牛乳
100ml
1個
少々
パスタ(フェットチーネ)
200g
荒びき胡椒
少々

1

乾燥わかめを水で元に戻して、軽くしぼってください。

2

戻したわかめと牛乳と卵を、2分程度ミキサーにかけてください。

3

フライパンに移して弱火で煮立たないようにゆっくりかき混ぜてください。 煮立つ前に塩で味を調整してください。

4

パスタは、フェットチーネを使用します。アルデンテよりも若干硬めに茹でてください。

5

ソースとパスタをあえて、皿に盛り、胡椒をかけて完成です。

コツ・ポイント

ここでは、フェットチーネはアルデンテよりも若干硬めに茹でることで、ソースにあえて食べるまでにちょうど良い具合になる。

このレシピの生い立ち

ほうれん草パスタを作った時、わかめも同じように出来ないかと思い作ってみました。
レシピID : 492211 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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