鮭のからあげハニーマスタード和え

鮭のからあげハニーマスタード和え
皮はパリパリで身はふっくら。まろやかな甘さに、粒マスタードが調和され、あと引く美味しさ。冷めても食べやすいのでお弁当にも

材料 (2〜3人分)

生鮭(塩鮭ではないもの)
3切れ
大さじ1
塩こしょう
各少量
少量
サラダ油
少量
大さじ1
★粒マスタード
小さじ1
★醤油
小さじ1

1

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生鮭は一口大に切り、料理酒をふりかけ5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、両面に塩こしょうをふる。

2

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茶こしに入れた片栗粉を①の両面にまぶす。

3

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フライパンに少量のサラダ油を入れ強火にかけ、温まったら②を入れ、中火で両面きつね色になるまで揚げ、バットに取り油をきる。

4

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ボウルに★を混ぜ合わせ、③を加え混ぜ合わせ、器に盛り青ネギをちらす。

5

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・トースターで温め直すと、カリッとします。

コツ・ポイント

・①の下処理は丁寧に行って下さい(省くと生臭い仕上がりになります)
・骨があれば取り除いて下さい。

このレシピの生い立ち

鮭を使って、甘めのおかずを作りたくて考えました。
レシピID : 4922258 公開日 : 18/02/06 更新日 : 18/02/21

このレシピの作者

料理研究家【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】
料理コンテストにて多数受賞歴あり。
Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、スタイリングコラムの執筆など幅広い活動をさせていただいております。鈴木美鈴オフィシャルブログ『〜心と身体にやさしい料理を〜作り置きおかずとお弁当→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/10/16

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何度もリピしてます!今回は鶏肉、野菜、キノコで♡

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鶏肉も良いですね〜♪レポありがとうございます(*^^*)

18/05/23

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揚げ焼で♡鮭唐揚げにハニマス初かも^^凄く美味~お弁当に♪感謝♡

まあまま☆0403

お弁当に入れていただき嬉しいです♪ありがとうございます^_^

18/05/20

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簡単に美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

簡単、美味しくできて良かったです♪ありがとうございます(^^

18/04/25

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甘辛ソースがからんで簡単で美味しかったです!

セウ*

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)