シソ&チーズのカツレツ★トマトソース

シソ&チーズのカツレツ★トマトソース
トローリおいしいカツレツ!ソースも手作りなのに簡単♪
卵は使いません。

材料

豚ロース
4枚
トマト
1個
チーズ
1枚
シソ
1枚
ハム
適宜
100cc
3枚ほど
1かけ
小麦粉
小さじ3
適量

1

写真

●ソース作り
トマトとハムとバジルとニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルをひいたフライパンで炒める。
(食感を楽しみたい方はトマトとハムをみじん切りよりも少し大きめに切ってください。)

2

写真

少し炒めたら赤ワインを入れて煮る。
茶色っぽくなってきたら火を止めてソースの出来上がり。

3

小麦粉を水小さじ3でといておく。
肉に塩コショウで下味をつけた後、上にシソの葉、チーズをのせる。
上からもう1枚豚肉を乗せて、水溶き小麦粉をからめてパン粉をまぶす。

4

写真

少し多めの油で揚げ焼きする。片面がきつね色にかわったらひっくり返し、もう片面もこんがり焼く。

5

盛り付けて、ソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

チーズがはみ出さないように気をつけて下さい★

このレシピの生い立ち

トマトがゴロゴロ入ったトマトソースが食べたくて作りました!
シソとチーズが何ともいえない美味です。
レシピID : 492230 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

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