おうちでピザ☆

おうちでピザ☆
ピザ生地から全て手作り。おうちで作るピザは格別です。パパも3歳になる娘も、大喜びで食べます(^^)/

材料 (1枚分)

150g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
ぬるま湯
カップ1/2
大さじ1/2
とろけるチーズ
適量
生ハム
5枚
ブラックペッパー
適量

1

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ボウルに強力粉・砂糖・ドライイーストを入れ、お湯・オリーブオイルを混ぜたものを入れて混ぜる。塩も加えてよくこねる。ひとかたまりにして、台の上で滑らかになるまでこねる。

2

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生地を丸め、ボウルにとじ目を下にしておき、ラップして、暖かいところに50分ほど置いて、生地が2倍大きさになるよう発酵する。(レンジの発酵機能があれば、40分くらいかけます)

3

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ガス抜き(生地を上からおして、ガスを出す)をして、丸めなおし、ラップして室温に10分おく。10分したら生地を麺棒で薄くのばす。クッキングシートを敷いた天板にのせ、上からラップ・固く絞った濡れ布巾をかぶせ、室温に10分おく。

4

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生地にフォークで適当に穴を開け、チーズ乗せる。220℃のオーブンで12分ほど焼く。

5

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ブラックペッパー・生ハムをのせて出来上り☆

コツ・ポイント

しっかりこねたほうが、イースト臭さが抜けておいしくできます。

このレシピの生い立ち

オレンジページに載っていたピザの作り方を参考にしました。色々な方法でピザを作ってますが、この作り方が一番おいしくできる気がします。次の日もあまり生地がかたくならず、おいしいです。
レシピID : 492261 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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おいしかったです♪

しらたま

おいしそぅ(^^)/ ありがとうございます♪