おうちでピザ☆

ボウルに強力粉・砂糖・ドライイーストを入れ、お湯・オリーブオイルを混ぜたものを入れて混ぜる。塩も加えてよくこねる。ひとかたまりにして、台の上で滑らかになるまでこねる。

生地を丸め、ボウルにとじ目を下にしておき、ラップして、暖かいところに50分ほど置いて、生地が2倍大きさになるよう発酵する。（レンジの発酵機能があれば、40分くらいかけます）

ガス抜き（生地を上からおして、ガスを出す）をして、丸めなおし、ラップして室温に10分おく。10分したら生地を麺棒で薄くのばす。クッキングシートを敷いた天板にのせ、上からラップ・固く絞った濡れ布巾をかぶせ、室温に10分おく。

ブラックペッパー・生ハムをのせて出来上り☆