漬けてフライパンで焼くだけ!鱈の西京焼き
作り方
コツ・ポイント
よくタレを落としてから焼いてください。
※フライパンで焼く場合「皮の面を軽く焼く→表に返して蓋をしてじっくり火を通す→再び裏返して蓋をせず、皮をパリッと仕上げる」と、上手く焼けます。
※フライパンで焼く場合「皮の面を軽く焼く→表に返して蓋をしてじっくり火を通す→再び裏返して蓋をせず、皮をパリッと仕上げる」と、上手く焼けます。
このレシピの生い立ち
西京焼きが大好きなので、旬の鱈を使ってみました。
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