かぼちゃの肉巻き

かぼちゃの肉巻き
甘いかぼちゃに豆板醤のピリ辛味がとてもよく合います。かぼちゃが主役になる一品。お弁当にも!

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
1/4個
豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)
250g
小さじ2杯
しょうゆ
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ2杯
大さじ1杯
サラダ油
適量

1

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かぼちゃを一口大に切り、レンジ(700W)に6分かけ柔らかくする。

2

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柔らかくなったかぼちゃを温かいうちにフォークで荒くつぶす。

3

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広げた豚ロースしゃぶしゃぶ用肉の上にかぼちゃを乗せ、端から巻く。

4

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豆板醤、しょうゆ、酒、みりん、水を混ぜ合わせ調味料を作る。

5

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フライパンに油をひき、肉の巻き終わりを下にして焼く。

6

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肉の両面に香ばしい焼き色がついたら、合わせ調味料を加え、焼き絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

【Point1】かぼちゃを巻く時は、かぼちゃを指で少し握ってまとめながら巻く。【Point2】好みでバラ肉(脂の多すぎないもの)を使っても美味しい。

このレシピの生い立ち

主役になりにくいかぼちゃをご飯によく合う一品にしたくて作りました。
レシピID : 492283 公開日 : 08/01/21 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/09

First tsukurepo mark
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ご飯が進んで進んでとまりません♪♪

朋佳ママ

小さく切ったらかわいい~!嬉しいコメントありがとです☆