楽うまカジキソテー☆マッシュポテト添え
ちぃちぃさん
作り方
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1
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カジキに塩コショウをして、10分程置く。
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2
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マッシュポテトを作る。ジャガイモを茹でてつぶし、◆の牛乳・バター・塩・こしょう・パセリを混ぜる。 ※ちょっと柔らか目の方がカジキとあいます♪
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3
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カジキから出た水分をふき取り、小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油をいれ、カジキの両面をカリっと焼く。
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4
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カジキを取り出し、☆のバターを入れ、とけたら醤油を加える。
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5
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お皿にマッシュポテトを盛り付け、その上にカジキをのせる。
上から４のバター醤油をかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
カジキ以外でもサーモンとか鯛なども美味しいと思います。
バター醤油のソースはお好みでかけてください。
あっさり食べる時は、バルサミコソースにしても美味しそう。
マッシュポテトを濃い目の味付けにしたら、ソースはなくてもOKだと思います。
バター醤油のソースはお好みでかけてください。
あっさり食べる時は、バルサミコソースにしても美味しそう。
マッシュポテトを濃い目の味付けにしたら、ソースはなくてもOKだと思います。
このレシピの生い立ち
魚嫌いの旦那様がイタリアン(？)でこの料理を食べた時に「美味しい♪」
っと言ったので、その味を再現してみました。
っと言ったので、その味を再現してみました。
ちぃちぃさん
