けんちん汁

けんちん汁

Description

野菜がたっぷり摂れるけんちん汁。寒い日の夕食の一品にどうぞ。

材料 (2〜3人分)

大根
約3cm
にんじん
1/3本
ごぼう
1/3本
里芋(冷凍でもOK)
数個
半分
こんにゃく
半分
長ねぎ
1/2本
450〜500cc
★お酒
大さじ1
小さじ2
☆減塩醤油
大さじ2
小さじ1
少々
炒りごま
少々

作り方

1

写真

ごぼうは斜め切りにし、水に浸してアク抜きしておく。こんにゃくは茹でて、一口大にちぎっておく。

2

写真

大根、にんじんは3ミリ幅のいちょう切り、うすあげは油抜きして切り、長ねぎは斜め切りにしておく。

3

写真

鍋に、★だし汁と①②の具材、★お酒、三温糖を入れて煮込む。

4

具材に火が通ってきたら、☆減塩醤油、うすくち醤油を加え、味をつける。

5

具材に味が染み込んできたら、風味付けにごま油を少々入れ、かき混ぜたら出来上がり。(お好みで炒りごまなど)

コツ・ポイント

特にございません。

このレシピの生い立ち

寒くなってきたので、あったまる汁物を作ってみました。
レシピID : 4923481 公開日 : 18/10/11 更新日 : 18/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/10/18

写真

ゴマ油で炒めて香りもよくお汁がおいしくできた。(^^)

クックIK0YLU☆

有難うございます。ゴマ油で炒めると更に美味しそうですね^ ^

18/10/14

First tsukurepo mark
写真

具は違いますが、お汁が絶品でした!ごま油といりごまが美味しかった

なおけろちゃん

有難うございます。お豆腐たくさん、美味しそうです〜^ ^