第22の隷使緋:メカジキチーズヤキエル

第22の隷使緋:メカジキチーズヤキエル
ゴジラの敵役オーディションでメカゴジラと最後まで争ったというメカジキをバターソテーしチーズを載せた隷使緋。私はよく食べる

材料 (2人分)

メカジキ
切り身2枚
チーズ
40g
しめじ
1/4株
 
バター
40g
2枝
小さじ1/2
コショウ
少々
大さじ2

1

【ありえないわ下ごしらえよ】メカジキは、冷凍の場合、ドリップが多いので、キッチンペーパーでふき取り、両面に満遍なく塩コショウする。しめじは、株から切り分け、さっと茹でておく。パセリはみじん切り

2

【ありえないわ焼くのよ】フライパンにバターを乗せてから火にかけ、溶けだしたところでメカジキを並べる。強火にして、表面に焼き色をつける。しめじを入れ、火を弱めたら白ワインを回しかけ、蓋をして蒸す。

3

【ありえないわもう仕上げよ】メカジキの表面まで白くなったら、蓋を取り、一度返し、スライスしたチーズをはみ出さないように載せる。火を止め、再度蓋をして、余熱でチーズを溶かす。パセリをふってできあがり。

コツ・ポイント

チーズは子牛状でなく格子状に載せると、
仕上がりがとてもきれいになる。
あまり焼きすぎるとサマンサパサパサになる。
身が反り返ってこないうちに仕上げること。
パセリはキッチンバサミで切ると
簡単にミジンギリオンできる。

このレシピの生い立ち

昔研究した
レシピID : 492358 公開日 : 08/01/22 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/09/25

写真

おーいしー!めちゃ豪華ですなっ!チーズがいい仕事してるぅ☆

どらど~ら

どらど~らさんの盛付けのほうがいい仕事っす!名前も親し…あっ

10/06/24

写真

激ウマ!まるでお肉のよう♡このレシピに出会えてよかったです^^

annnnn

激感謝です。個人的には奥のしめじの石突がうまそうでうまそうで

10/04/01

写真

旨すぎて☆私が反り返って仕上がった

ゆしゅな

おお、この1、2をあらそう紹介文の変質ぶり隷使緋をどうもです

10/03/08

写真

パセリが要なのに手抜きしてごめんなさい>_<でもとっても美味!!

アッキー☆まま

カピバラさんが海から島に上陸しようとしている絵に見えます!

ひかる♪ 2009年04月18日 10:01
お久しぶりです。こんにちは!
albさーん。
このレシピ、以前からずーーっと作りたくてストーキングしちゃってたりしてたんです。

これは・・・・。
「うぅーーーc(`Д´c)ーーまぁーーーーーいぃぃーーーーーぞぉーーーー!!!」
と、別のアニメキャラが出るほど、美味しくて最高でした。

いつもはメカジキって言うと、あっさり和風料理で塩焼きとか柚子風味の焼き物とかにしかしなかったんだけど、これ、旨過ぎです。

バターソースが妙に多くなっちゃったけど、そのソースが淡白なメカジキと良く合って最高です。

作り終わってから、お洒落な格子状にするのを忘れました・・・。アハハ。

昔研究されたのも、納得のお味です。
この味はリピ確実です。
旨すぎ、ご馳走様でした。

余談ですが、読者登録数が100人迫ってますね。
みんなね、ここを見るのが好きなんですよ・・・フフッ♪
それと、TOP画面、いつも楽しませてもらってます。
いいわー^^
これからも楽しみにしていまーす。

ほんと、美味しいー美味ー旨かったレシピ、ご馳走様でした!^^
albino 2009年04月19日 02:16
おお、ミスターひかる♪っ子さん!
ごぶさたです。

私の場合こいつに関しては
普通の人の「鮭の塩焼き」くらいのペースで食べてますw
家でしか食べられませんしね。

それを非常に気に入ってもらえたようで
本当嬉しいです。味覚近いかもです。光栄です。

ただ自分で書いた↑の隷使緋が、
若いというか、不慣れな感じがあり
若干気持ち悪いです。近日書き換えますです。

ちなみに今回のTOP画面は
カオル君が「アンパンはいいよね~」
といってます。。。はい。

では、また来てくださいねー
ななすけちゃん 2009年04月22日 20:27
(´゚ω゚):;*.:;ブッ
サマンサパサパサwww

あのぅ、al様のご職業は料理人なんですか?
albino 2009年04月23日 00:25
たなたたたなたすたけたたちたたたゃたたん!
(ヒント:たぬき)

そこ(サマンサ)に食いつきましたか!以外でしたw

ご存知の通り『料理』<『悪ふざけ』なので
ばば料ばば理人ばばばばじばゃばなばばいです。
(ヒント:ばばぬき)

自分でもウザい。。。