切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)

切り干し大根でケランチム(韓国茶碗蒸し)

Description

切り干し大根のもどし汁も使って、じんわり美味しいケランチムです
切り干し大根は身体に溜まった脂の代謝を良くします!

材料

切り干し大根
30g
5個
小さじ1/2
切り干し大根のもどし汁
450cc
ダシダか鶏ガラスープの素
小さじ2
大さじ1
小さじ2

作り方

1

写真

切り干し大根は水で戻して絞り、食べやすく切ります。つけてた水は使うので捨てません。

2

写真

鍋に水を入れて、ダシダか鶏ガラスープの素と酒、ごま油を煮立せます。

3

写真

卵を入れ解いて、塩、切り干し大根を入れて混ぜます。

4

写真

3に、ゆっくりと入れます。

5

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全体を底からゆっくり混ぜて蓋をします。

6

蓋をして弱火でふっくら中まで火が通ったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

卵を入れたら焦げないように弱火でふっくら仕上げて下さい(*´꒳`*)

このレシピの生い立ち

切り干し大根の旨味を存分に楽しめるケランチムです♪ケランチムは韓国の茶碗蒸しの様なものです(*´꒳`*)

薬膳効果
○切り干し大根…身体に溜まった脂の代謝、胃もたれ、風邪の予防に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に
レシピID : 4923725 公開日 : 18/02/06 更新日 : 18/03/04

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