HBでメロンパン

HBでメロンパン
小ぶりなメロンパンなので、ちょっと食べたいときにおすすめ☆2009.05.15分量修正しました。。。

材料 (直径10cmのパンが10個分)

<パン生地>
薄力粉
50g
無塩バター
25g
砂糖
30g
塩(有塩の場合は2g)
3g
溶き卵
1個
卵+水で120gになるように
ドライイースト(赤サフ)
4g
<クッキー生地>
小麦粉
100g
B.P
2g
バター
30g
砂糖
30g
溶き卵
1/2個分
国産レモンの皮のすりおろし
適量

1

<クッキー生地を作る>
常温に戻したバターをボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜたら、砂糖を加えすり混ぜる。
そこに、溶き卵を少しずつ混ぜ加える。

2

小麦粉とB.Pを振るい入れ、レモンの皮のすりおろしも加えてゴムベラでさっくり混ぜていく。

3

棒状にまとめ、ラップをして冷蔵庫で30分~1時間ほど休ませる。

4

パン生地の材料を全てパンケースにいれてパン生地コースでスタート♪

5

HBから生地を出して8等分に丸める。クッキー生地も8等分にし、直径10cm程度に薄く丸く伸ばし、丸めたパン生地に被せる。底から100円玉の大きさのパン生地が見える見えるように、全て包まない。

6

小皿にグラニュー糖を広げ、パンの表面を押し付け、まぶす。
形を整え、包丁の後ろで格子状に後をつける。

7

オーブンの温度を40℃に設定し40分ほど2次発酵させる。

8

190度に余熱したオーブンで15分焼いてクーラーに取り、荒熱がとれたら出来上がり。

コツ・ポイント

生地はHBに任せてしまうので、コツはないかな。。。
発酵と焼きの時間はオーブンのクセもあるので、調節してみてください。

このレシピの生い立ち

HBの取説のレシピを参考に分量をアレンジしてみました。
レシピID : 492378 公開日 : 08/01/22 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/05/23

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パン作り初心者の私でも、おいしくできました(^O^)

きらきらリーリ

すごぉい!美味しそうです(≧∇≦)ノ私も食べたくなっちゃった

10/04/03

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中はフワフワ、外はパリッと美味しいメロンパンが出来上がりました!

みゆきとりっぷ

レポありがとうございます(≧∇≦)ノ美味しそうww

09/06/24

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リピしました!今度は半分チョコチップで☆娘がかぶりついて喜び~♪

emi&misaki

チョコチップも美味しそう(^-')b私も食べたいw

09/06/09

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ギュウギュウなメロン畑(笑) 初めてふんわりパンが焼けた☆

emi&misaki

やぁ~ん(≧∇≦)ノ可愛いです!!ありがとうございます☆