簡単レシピ2 ブリの照り焼き

簡単レシピ2 ブリの照り焼き
漬け込まないで外はパリパリ中はふっくら♪外がパリパリ派にはこの焼き方!

材料 (2人分)

ブリ
2切れ
★砂糖
小さじ1/2位
大さじ2位
★酒
大さじ1位
★醤油
大さじ1位

1

ボウルに★の調味料全て合わす。
(お砂糖はあまり使わないので分量は好みで調節して下さい。)

2

フライパンに油を引かないでブリを入れて焼く。(盛り付ける時に上になる方が下)よく焼けたら裏返して反対もよく焼く。

3

キッチンペーパーで余分な油をふき取る。この時もう一度裏返してパリパリにする。そこにボウルの調味料をかき混ぜながら入れる。
フツフツしてきたら裏返す。

4

たれにトロミが付いてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は必ず合わすのがポイント。
1~4までの手順をすばやくするとパリパリふわふわになります。
焼きすぎるとぱさぱさになるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

いつもはたれを作って漬け込んでから焼いてましたが焦げるしふにゃにゃした食感になるので焼いてからたれをからめたら美味しかったので以来ずっとこの焼き方です。
旦那は外で食べるよりこのブリ照りが大好きです。
レシピID : 492421 公開日 : 08/01/22 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

13/03/28

写真

簡単美味‼ 焼き過ぎて パサついちゃった…次回は気を付けます!

ubusuke

れぽありがとうございます♪是非又作って下さいね〜(^_-)

09/02/05

写真

フライパンだとこんなに簡単なんですね!甘辛のタレが最高でした。

hitode001

すご~く遅くなりましたm(__)m美味しくできてよかったです

09/01/07

写真

実は何回もリピしてます♥漬け込まなくてもとっても美味しいですね♪

みやら

ありがとうございます。鶏でもいけました~^^vお試しを・・・

08/08/15

写真

照り照りで美味しかったデス♪ご馳走様デシタ☆★

咲良smile

ありがとうございます。美味しく出来て良かったです。