糖質制限◆パウダーで!簡単おからパン

糖質制限◆パウダーで!簡単おからパン
万能おからパン(レシピID:4748761)のパウダー版を詳しくレシピに。ふんわりで食べやすい、パンらしい生地です。

材料 (だいたい天板一枚分)

超微粉おからパウダー
ニチガなら90g、ユウテックなら60〜70g
甘味料
大さじ1〜3
少々
オオバコ サイリウム
大さじ2
130g
アーモンドミルク(水や豆乳でもなんでもOK!)
100g
お好みのオイル
60g
マヨネーズ(なければ適当な油脂で)
大さじ1〜2
3個
★ゆずクリームチーズフィリング
クリームチーズ
100g
ゆず
小2個
甘味料
砂糖の甘さに換算して50g
1個

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先に粉類を混ぜておく。完全に混ざったらその他の材料を一気に入れてよく混ぜる

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手に水をつけながら、好みの形に成形する。シンプルな丸パンなら8〜12個くらいがオススメ

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*通常のパン生地のようにはなりません。柔らかくハンバーグのタネのような状態が目安。手につくので水か油をつけて成形します

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200度で20分ほど焼き、網の上で冷ませば完成!←余分な水分が抜け、美味しくパンらしくなります。

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*冷蔵保存で、トースターで温めて食べるとかりふわ美味。ブランパンやおからが嫌いな家族もこれはパクパク!長期保存は冷凍で。

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*サイリウムやおからパウダーはamazonで安く買えます。スーパーの小分けの製品は割高なので通販がオススメです

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*参考にアレンジレシピなどを投稿される場合、なるべく元レシピのIDを記載して貰えるととっても嬉しいです!

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*生おからはこちら!
糖質制限◆混ぜて焼くだけ!万能おからパン( レシピID:4748761

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★色々な惣菜パンに!ふんわりで癖のないシンプルな生地なので、色々なアレンジが楽しめます。

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1回分の生地で複数の種類のパンを作ると楽しい&美味しい!この時はベーコン2、枝豆2、ピザパン1、丸パン2個出来ました

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丸パンは適当に丸めるだけでOK。膨らむので幅を開けて並べて。具材が乗らない分惣菜パンより焼き時間短めです

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★チーズ&ウインナーパン。1回分の生地で8個できました。16個のプチサイズでもいいかも

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生地を八等分して、手に水をつけながら平らな楕円形に。ウインナーをぎゅっと押し込む。膨らむので深めに!

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ケチャップをかけて…

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チーズをのせて…

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200度で23分焼いて完成!冷めても美味しいのでお弁当にも◎

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★ベーコン&枝豆のマヨチーズパン。香ばしいベーコンと枝豆の食感がアクセント!

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細い楕円形にし、中央に線をつけるようにくぼませる

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くぼみにマヨネーズをしぼり、小さく切ったベーコンと枝豆を乗せ、最後にチーズを散らす

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200度23分焼いて完成!鉄板組み合わせのマヨチーズにベーコンと枝豆がよく合います。

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★ベーコン&オニオンのマヨチーズパン。糖質が少し多めな玉葱もトッピングに少量ならOK!

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平らな円形にし、中央をくぼませる

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くぼみにマヨネーズを絞り、小さく切った玉葱とベーコンをのせる

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チーズを散らし、黒胡椒をふる

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200度23分焼いて完成!ベーコン×オニオンがベストマッチ!

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★お好みの具材をのせてピザパンに!スーパーでもよく見かける、糖質オフのケチャップ使用がオススメです。

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薄めの円形にし、フチのみやや厚めに。低糖ケチャにハーブとマヨを混ぜたソースを塗り、好きな具材をのせる

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チーズを散らし…

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200度23分焼いて完成!ふんわりとして食べやすいピザパンです。

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*アレンジ随時更新中!お好みで色々試してみて下さい。

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★菓子パンにも!1回分の生地で塩パン1、塩餡バター1、あんぱん2、クリームパン2、柚子クリームチーズ 4できました

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★塩パン。塩見辛いですが…バターでさくじゅわ美味しい!

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台と手に油をなじませ、ロールパンを作るように生地をのばし、バターをつつむ

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破れないよう気をつけながら巻く。なるべくバターが逃げないよう左右も閉じて

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ドリュール(今回は卵白)を塗り、塩を散らす

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200度20分焼いて完成!

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★あんバターで塩パン。低糖質あんこ使用しました。これなら食べ放題!

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同じようにのばし、あんことバターをのせる

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なるべく溢れないよう指でおさえて閉じる

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巻いて楕円形に整える(お好みで)ドリュールを塗り、塩とごまを散らす

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200度20分焼いて完成!あまじょっぱくて美味しい!

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★あんパン。低糖質あんこ使用です。甘味料を使って小豆を炊くか、通販などで購入しても。

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適当にのばした生地にあんこをつつむ。お好みでバターやクリームチーズも一緒に!

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閉じ目を下にして置く。ドリュールを塗り、黒ごまを散らす

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200度20分焼いて完成!

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★柚子クリームチーズ 。タルトやデニッシュのフィリングをイメージして。生地も甘めにするとスイーツのよう!

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クリチと甘味料を合わせ、チンしてクリーム状に。柚子の果汁を絞り、皮の黄色い部分も少し削って入れる。香り良くなります

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卵黄も入れ、しっかりと混ぜ合わせる

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生地をタルトのように、ふちを厚めに成形する。フィリングが溢れないように

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ドリュールを塗ってからフィリングを入れ、アーモンドスライスを散らす

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200度20分焼いて完成!お好みで柚子皮のシロップ煮(レシピID:4924580)ものせて。

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★クリームパン。菓子パンは生地を甘めにしても美味しい!

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糖質制限◆レンジで簡単濃厚カスタード(レシピID : 4245560)を作っておく。冷蔵庫でしっかり冷やすと扱いやすい

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生地につつみ成形。お好みでドリュールを塗り、アーモンドを散らす。200度20分焼いて完成!

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★ミニサイズで16個。ウインナー12、ダブルチーズ2、ゴマチーズ1出来ました。

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★ゴマチーズ。ごまをたっぷりのせ、中にプロセスチーズを包んでいます。ごまは混ぜ込んでもいいかも

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生地にお好みのチーズをつつみます。

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ごまを表面につけて、200度20分焼く

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完成!

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★ダブルチーズパン。プロセスチーズとシュレッドチーズの二種類を使っています。

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楕円形に成形した生地に、角切りにしたチーズを埋め込む

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たっぷりとシュレッドチーズを散らす

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200度20分焼いて完成!チーズがとっても濃厚です。

コツ・ポイント

パウダーにより吸水率が違うので、お好みの味や食感になるよう調整してみて下さい。
糖質制限中、良質な油脂はとても大切な栄養源なので、なるべく減らさず。生地で減らした分バターをつけて食べても。
作っておくと朝食やランチ、お弁当にも大活躍!

このレシピの生い立ち

元レシピの大体3倍量で作ると天板一枚分になるので、その量で微調整。生おからほど繋ぎのサイリウムは必要ないので減らし、パウダーによって吸水率が違うのでその差についても。現在アマゾン最安のニチガのパウダー使用です。全く癖なく美味しい!
レシピID : 4924368 公開日 : 18/02/07 更新日 : 18/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

74 (69人)

19/03/12

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簡単で凄く美味しいです。食事がまた楽しくなります。ありがとう。

のぶりん50

とっても美味しそうですね!レポ有難うございます!

19/03/11

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少し焦げちゃいました

クックO934YT☆

調整してみて下さい!レポ有難うございます!

19/03/03

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サイリウムが無く片栗粉。次はサイリウムで色々アレンジもしたいです

チーズナッツ

サイリウムおすすめです!レポありがとうございます!

19/02/28

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生おからに続きこちらも♡ツナマヨとベーコンチーズ♪ありがとう♡

みりんこ♡

ツナマヨ絶対美味しい!レポありがとうございます!

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Profile クックKPT3H2☆ 2018年02月12日 20:48
この材料の分量では柔らかくまとまりません
Profile クックKPT3H2☆ 2018年02月12日 20:48
この分量ではまとまりません
なむい 2018年02月12日 22:23
お使いのパウダーによって調整してください!
ハンバーグのタネくらいです。
Profile クックLGLJ6V☆ 2018年05月22日 18:21
こんばんは。
卵はMとLどちらで作っておられますか?
なむい 2018年05月22日 18:23
日によりますね!どちらでも大丈夫ですよ!
Profile emountain 2018年07月25日 06:36
こんにちは!生おからパンよりサイリウムが少なくできると書いてありますが、レシピを比較するとこちらの方は大さじ2で生おからは大さじ1または2と記載してあり混乱してます!記載の分量は合ってるのでしょうか?作って食べるのが楽しみですー!
なむい 2018年07月26日 19:53
わかりづらくてすみません!こちらは基本レシピの分量が生おからverの三倍量になってます!それでもまぁ天板一枚に大体乗っちゃうのですが三倍だと結構あるので、お好み量で試してみて下さい。
Eri⋆ 2018年09月12日 15:51
質問です!こちらサイリウムを片栗粉で代用する場合は同量で大丈夫でしょうか?

お手数お掛け致しますがご回答宜しくお願い致しますm(_ _)m