穴子の焼きおにぎり

穴子の焼きおにぎり
穴子の蒲焼きを混ぜ込んで、フライパンでこんがり焼きました。穴子の皮がパリッと焼けて香ばしい~♪

材料 (6~7個)

穴子の蒲焼
1パック
1個
ひとつまみ
砂糖
小さじ2
ご飯
3膳くらい
白炒りゴマ
大さじ2

1

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穴子はフライパンに並べ、酒(分量外)を振りいれ蓋をして蒸し焼きにする。こうするとふっくら温まります。その後細かく切っておく。

2

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卵に砂糖と塩を入れて混ぜ、薄焼きにして適当な大きさにきる。太くてOK。

3

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温かいご飯にゴマ・蒲焼きに付いているタレを入れて混ぜる。

4

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そこに穴子と卵焼きを加えて更に混ぜる。これだけでもおいしそう♪

5

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おにぎりにして油を少しひいたフライパンで軽く焼きます。

6

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お好みで付属の山椒を振りかけて食べてください^^

コツ・ポイント

穴子の蒸し焼きをする時は、火をつける前に酒を振ります。
本当にふっくら蒸しあがりますよ^^
穴子じゃなくて、うなぎでも美味しいですね☆

このレシピの生い立ち

穴子の蒲焼きと残ったご飯があったので、おにぎりにしてみました。
レシピID : 492467 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/18

First tsukurepo mark
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鰻でつくれぽ☆今日のランチです。天かすも入れたよ!ごちです^^@

mayu416

鰻でも美味しいですよねっ♪天かす入りいいかもぉ~。ありがとう