鶏とお味噌でさっぱりすきやき♪

鶏とお味噌でさっぱりすきやき♪
定番のすき焼きを味噌味で鶏とごぼうと玉ねぎたっぷりでいただきます。

材料 (すき焼き鍋2~3回分)

鶏もも肉(一口大にカット)
2~3枚
ごぼうのささがき
1/2本分
玉ねぎ(5ミリ位の厚さにスライス)
1~2個分
白菜の削ぎ切り
7~8枚分
ブナピー
2株
結びしらたき
約2パック
絹ごしどうふ
1~2丁分
ちくわぶ(ナナメにカット)
1本
せり
1束
人数分
味噌ダレの材料↓(1回分)
・お好みの味噌(今回は白味噌)
大さじ4~5
・日本酒
大さじ2
・砂糖
大さじ2
大さじ2
・お醤油
大さじ1

1

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それぞれの食材を下処理して用意します。すき焼き鍋にせり以外の具材を並べていきます。

2

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鍋を火にかけ、ジュウジュウと軽く音がしてきたら、合わせた味噌ダレの材料を回しかけて全体に火を通します。

3

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最後にせりを入れてさっと火を通します。
生卵につけていただきます。

コツ・ポイント

味噌ダレはしっかり混ぜておくことです。せり以外の具材はどれも同じくらいの時間で火が通るように下処理するといいです。具材はお好みで変えてもいいですが、鶏・ごぼう・玉ねぎ・ちくわぶは必ず入れたほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

手頃な鶏肉ですき焼きは出来ないものかと思い一度鶏肉で普通にすきやきをしたところ美味しかった。でも・・お醤油味だと飽きやすいので味噌ならどうかと・・具材も工夫してみたところばっちり合いました^^v
レシピID : 492468 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/16

First tsukurepo mark
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海外在住なので全ては材料が揃わず(涙)。でもおいしかったです!!

よしむらあや

わお!海外から♪つくれぽありがとうございます^o^