チョコサラミ

チョコサラミ
イタリアの伝統スイーツ。保存用ビスケットを子どもも高齢者も食べやすい固さのお菓子にしました(農林水産省)

材料 (2人分)

保存用ビスケット
75g(5枚)
バター
15g
牛乳
65ml
ココアパウダー
8g
砂糖
18g
ナッツ
適量
ドライフルーツ
適量

1

袋の中でビスケットを細かくなりすぎない程度に割る。

2

ナッツとドライフルーツを適当な大きさに刻む。

3

鍋にバターを弱火で溶かし、牛乳、ココアパウダー、砂糖を加える。

4

1のビスケットに2のナッツとドライフルーツを混ぜ、3のソースをかけ、木べらで混ぜる。

5

ラップに3を乗せ、好きな形にする。

6

冷めたら、2時間ほど冷蔵庫で休ませる。

7

5を薄くスライスしたら完成!

コツ・ポイント

ビスケットの食感を残すために、細かく割りすぎないように注意しましょう。ひんやり感を出すために、冷蔵庫でしっかり冷やします。

このレシピの生い立ち

愛知学院大学公衆栄養学ゼミが考案した、ローリングストック法(通常の食事の中で、食べながら備蓄する仕組み)普及レシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/shohi/seikatsu/iken/recipe.html
レシピID : 4924723 公開日 : 18/03/07 更新日 : 18/03/07

このレシピの作者

農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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