おうちで本格プロの味☆冬のあったかもつ鍋

おうちで本格プロの味☆冬のあったかもつ鍋
体も心もぽっかぽかになります♡
〆のちゃんぽんも美味しくてたまりません。

材料 (2人分)

乾燥スライスにんにく
ひとつまみ
牛ホルモン
300g
キャベツ
半玉
ニラ
1束
もやし
1袋
適量
ごま
適量
ちゃんぽん麵
2玉
出汁
*水
500cc
大さじ2
大さじ1
*牛乳
30cc

1

ホルモンは小麦粉で揉み洗います。
水で小麦粉を洗い流します。

2

湯を沸かしてホルモンを湯通してざるにあげておきます。

3

鍋に水を入れ出汁の材料を入れ火にかけ、混ぜ合わせたらホルモンを入れます。

4

ざく切りにしたキャベツ、もやしを入れ牛乳も入れます。
蓋をします。

5

野菜も火が通ったら5㎝幅に切ったニラ、乾燥スライスにんにく、赤唐辛子、ごまをのせます。

6

3分ほど蓋して完成です。
〆にちゃんぽん麵を入れて食べて下さい。

7

写真

かわさき屋の乾燥スライスにんにくは、使いやすく美味しいですよ。

コツ・ポイント

一度モツを湯通しする時は1分程でいいです。
長く茹ですぎるとモツの旨みもなくなります。
味の決め手は牛乳です。深みとコクがでて、今までにない味わいが楽しめますよ。ぜひ一度ご賞味ください!!

このレシピの生い立ち

寒い季節に食べたくなる鍋。今回はモツ鍋にしました。意外と簡単ですぐにできちゃいます。
レシピID : 4925143 公開日 : 18/02/07 更新日 : 18/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/12

First tsukurepo mark
写真

もつの下処理で臭みなく美味しく出来ました(^o^)

micchanpe

手間かかる料理ですが、試していただいて嬉しいです!!