とりのから揚げ 夏野菜ソース

とりのから揚げ 夏野菜ソース
野菜とお酢でさっぱりと☆
トマトの酸味とキュウリのシャキシャキ感が最高~

材料 (2人分)

トマト
1/2個
キュウリ
1/2本
玉ねぎ
1/8個
<調味料>
しょうゆ
大さじ1.5
香酢
大さじ1/2
砂糖
大さじ1
レモン汁またはグレープフルーツの絞り汁
大さじ1/2~1
小さじ1

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調味料を全てボールに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。(※グレープフルーツの絞り汁を使う場合は砂糖を大さじ2/3ぐらいに減らしてください。)

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玉ねぎはみじん切りに、トマトとキュウリはさいの目切りにしてボールに加える。

3

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揚げたてのから揚げにかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

砂糖が溶けにくいので、最初に調味料だけを混ぜてから野菜を加えて下さい。たれは鶏のから揚げを揚げる前に作って冷蔵庫で冷やし、揚げたてにかけるようにします。

このレシピの生い立ち

ずっと前にTVの料理番組で紹介されていたレシピをもとに自分の好みの味になるよう調味料の量など調節しながら作りました。
レシピID : 492517 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/03/15

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