厚揚げのピリ辛煮

厚揚げのピリ辛煮
厚揚げは残すより1枚分煮るほうが上手にできます。おべんとうの残りはお昼や夕食の箸休めに。

材料 (作りやすい1回分)

厚揚げ
1枚
☆調味料
1/4カップ
醤油
大さじ1・1/2
みりん・砂糖
各大さじ1
小さじ1/2

1

厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、ざるに上げて冷ます。粗熱がとれたら6つに切り、さらに三角形になるように半分に切る。

2

小鍋に調味料を入れて中火で煮立たせ、厚揚げを加え、煮汁が少なくなるまで煮含める。おべんとうには冷まして入れる。前の晩なら作って冷蔵保存して、翌朝詰めても。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

☆厚揚げを熱湯にくぐらせるのを省きました。
レシピID : 492533 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/21

First tsukurepo mark
写真

絶妙なピリ辛が美味しい~♪存在感あるおかずになりました☆

めけてー

作ってくれてありがとう。