圧力鍋で作る手羽先のやわらか煮

 圧力鍋で作る手羽先のやわらか煮
愛知は昔から醸造業が盛んでしたお酒お酢味噌醤油といったものを江戸へ送っていました。そこで地元ミ○カンのお酢をたっぷり使った手羽先のやわらか煮です。
安いばっかりといわないで、さっぱりしていて食欲増進コラーゲンもたっぷり♪

材料

手羽先
20本
200cc
醤油
150cc
150cc
砂糖
大匙5
大匙1
適宜
ねぎ(青い部分)
適宜

1

写真

 薬味
しょうがはスライス
たかのつめは半分に割って種をだす
ねぎは冷凍しておいた使わない固い青い部分でOK

2

写真

手羽先は油をひかないフライパンで中火で焼き目をつけます

3

すべてざいりょうを圧力鍋にいれてころが回りだしたら静かに回るぐらいに調節して15分煮ます
火を止めて10分
はい出来上がり

4

コツ・ポイント

黒砂糖は是非入れてほしいです
コクが違います

このレシピの生い立ち

ある日冷凍庫を開けてみると
お正月用に冷凍しておいて名古屋手羽先にしようと思ってた手羽先が・・・・あらら
と、いうわけでお酢をたっぷり使ったやわらか煮
これはいつも豚肉を煮るんですが手羽先でも美味しいでしょう?
レシピID : 492549 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/10/25

写真

とろとろでおしかったです♪お酢でさっぱり!また作ります!

michelsnow

ありがとうございます!コラーゲンたっぷりでお肌もつるつる~

08/04/11

First tsukurepo mark
写真

圧力鍋を頂いたので挑戦!卵と人参、筍もIN♪さっぱり美味でした♡

フンクエ

野菜がいっぱい入ってヘルシー♪幸せレシピ~つくれぽありがとう

はなまるポンタ 2008年02月15日 20:46
初めて手羽を煮てみました。写真がとてもおいしそうだったのでレシピを参考にさせていただきました。手羽を焼いて、あとは調味料と一緒に圧力鍋に入れるだけの簡単さがとても良かったです。味ももちろんバッチリでした。大根も一緒に入れてみました。大根も手羽もとてもやわらかく、骨も簡単に外れるため、幼稚園の娘も自分でぱくぱく食べていました。お酢は疲れを取るのにも非常に良いんですよね。味も手軽さも栄養も、そしてお財布にもナイスなメニューです。
orieve 2008年02月17日 20:54
ありがとうございます<(_ _)>
大根もちろん美味しいでしょうね
こうして褒めていただくとまた励みになります
またがんばって名古屋レシピを載せてゆきます。
また見てください