自家製簡単本格的焼き肉のたれ
Description
自分で甘さも辛さも調整出来る
これさえあれば色々アレンジ出来て安上がり
ラカンカ使うとヘルシー
これさえあれば色々アレンジ出来て安上がり
ラカンカ使うとヘルシー
キッチンスクープ
材料
味噌
25g
コチジャン
25g
鶏ガラスープの素
15g
三温糖かラカンカ
130g
醤油
250g
酒
50g
ミリン
50g
玉ねぎすりおろし
25g
ニンニクすりおろし
10g
生姜すりおろし汁
10g
リンゴすりおろし
40g
お好みで豆板醤
お好きな量
作り方
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1
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材料全部混ぜます
このまま一晩冷蔵庫で置きます
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2
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網で濾します
鍋に入れて沸騰直前迄火にかけると野菜の辛味が抜けます
直ぐに使いたかったら作りたて濾しても大丈夫です
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3
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出来上がりです
コチジャン抜けば甘口
豆板醤たせば辛口
リンゴ足せばフルーティー
色々アレンジしてね
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4
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5
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コツ・ポイント
良く混ぜて寝かせて火に掛けると付けだれにもなります
後はお好みで色々アレンジして下さいね
我が家の焼き肉屋さんたれ簡単に出来ますよ
ラカンカ使うとヘルシーになります溶け難いので火に掛けた方が良いです
後はお好みで色々アレンジして下さいね
我が家の焼き肉屋さんたれ簡単に出来ますよ
ラカンカ使うとヘルシーになります溶け難いので火に掛けた方が良いです
このレシピの生い立ち
母さんの味かな？
キッチンスクープ
