鶏そぼろと餅の雑炊

鶏そぼろと餅の雑炊
沢山作って、冷凍保存しておいた鶏そぼろを使った簡単、手抜き雑炊! お餅も小さく切って一緒にいれます*^-^*☆

ねぎの変わりニラなどでも*v_v*

大人用にはわさび少々を♪

材料 (2人分くらい)

(冷凍)鶏そぼろ
2分の1カップ
1~2個
しいたけ
大きめのもの1個
細ねぎ
お好みで
いりごま
お好みで
1個
500cc
大さじ2分の1程度
小さじ1~2
 
ご飯
お茶碗に1杯半ほど
わさび
お好みで

1

お鍋に、水、顆粒だしを入れて火にかける。

2

写真

冷凍のそぼろは解凍する。
しいたけはスライス、お餅は一個を約8等分くらいに切っておく。

3

1のお鍋にしいたけとお餅を入れる。

そのままお餅が柔らかくなるまで煮る。

4

塩を入れて味を調えて、ご飯を加え軽く煮る。

5

鶏そぼろを加えて、全体を軽くかき混ぜた後、火を弱火にしてとき卵を加え、フタをして1分ほどそのまま火を通す。

6

器によそって、細ねぎ、いりゴマとたっぷりかけて出来上がり*v_v*

コツ・ポイント

鶏そぼろは、卵を入れる直前に加えます*^-^*

お餅は子供が食べるならばなるべく小さめに!
8等分でも、小さい子供サンだとうまくのみこめません。。

固いままで切りづらい場合、ほんの少し電子レンジで温めると簡単に切れます☆ミ

このレシピの生い立ち

風邪をひいていて、あまり手の込んだものを作る気力がなく…

けど、子供もいるので栄養面も考えて。。
と、冷凍庫を眺めながらとっさに思いついたものです^^;

なので、覚書のようなレシピです。。
レシピID : 492569 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/01/15

First tsukurepo mark
写真

優しい味で美味しかったです(^〇^)鶏そぼろの新しい食べ方ですね

arevolyi