アイリッシュ・ソーダブレッド

アイリッシュ・ソーダブレッド
ヨーグルト1パック使いきりレシピ☆素朴な味わいの無発酵パンです。外はザクザク、中はしっとり~簡単なのに焼きたては格別です!ヨーグルトの水切りさえ前夜にしておけば、朝から焼きたてが味わえます。

材料

薄力粉
250g
小さじ1
プレーンヨーグルト
1パック(500g入り)
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
レーズン
40g

1

ヨーグルトはキレイな布巾またはキッチンペーパー等を敷いたざるで一晩水切りする。

2

水切りが済んだら・・・オーブンを190℃で予熱し始める。薄力粉・重曹は合わせて一度ふるっておく。

3

水切りしたヨーグルトと砂糖・塩をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。

4

③のボールに、②の粉類とレーズンも一度にざっと入れ、フォークに持ち替えてざっくり混ぜ合わせる。

5

水分が全体に廻ってボロボロになったら、手でひとつにまとめる。・・・このとき、“捏ねる”のではなく、あくまでも“まとめる”感じ。

6

ひとかたまりになったら、薄力粉(分量外)をふった台に取り、転がして全体に粉をまぶしつける。

7

オーブンシートを敷いた天板にのせ、よく切れるナイフで表面に十字の切れ目を入れる。

8

190℃のオーブンで30分、途中焦げそうならアルミホイルを被せて焼き上げる。

9

写真

冷めたほうが切りやすいですが~やっぱりアツアツが最高!スライスしてバターをつけてお召し上がり下さい♪もちろん、何も付けなくたって美味しいですよー☆

コツ・ポイント

とにかく、混ぜすぎないこと。あくまでもざっくりまとめましょう♪

このレシピの生い立ち

昔、本で見たアイリッシュ・ソーダブレッド~オリジナルレシピは確か、水切りしないヨーグルトをカップ1だったような・・・。ところが冷蔵庫には、無開封なのに賞味期限の迫ったヨーグルト。アレンジしたら美味しく出来ました~以来、我が家ではヨーグルト消費には迷わずコレ!です☆笑
レシピID : 492576 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

14/02/08

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表面ざくざくでおいしかったです( ´-` )♡

mio/管理栄養士

遅くなってごめんなさい。素敵なつくれぽ感謝です♪

12/08/06

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今回膨らみが少なくてゴメンナサイ☆でも味は最高~♡ありがとデス❤

もんしゅしゅ

遅くなってごめんなさい。リピ嬉しいです、ありがとう♪

10/04/07

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何でこんなにおいしいの?ってぐらいおいしかったです。(^^)

Marist

遅くなってゴメンナサイ!ギャ~~嬉しコメに鼻血噴きそうです♡

09/10/17

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丸めて焼いてみました♪表面ざっくり中ふんわりで大好き♪感謝デス♪

もんしゅしゅ

この食感がたまりませんよね♡♥こちらこそ感謝!です^^

Profile mamochan 2008年02月01日 13:43
普段ヨーグルトは食べないのですが500gを気分で買ってしまい、どうしようと思って検索していたら500g使いきれるレシピを発見。簡単でおいしかったです。見た目も素朴で私好み。さめてもおいしいですがやっぱり熱々にバター、いいですね。焼きたてのほうがミルクの香りがする気がします。
つむママ 2008年02月02日 13:30
mamochanさん、初めましてー♪

作ってくださって、ありがとうございます!
しかも簡単で美味しかったとのコメント~
すっっごく嬉しいです゚+.(・∀・)゚+.゚
私もやっぱり、カットしたら湯気がでるくらいの
焼きたてに、バターをつけるのがいちばん好きです♪
冷めたらトースターで温めるといいかもしれませんね。
よかったらまた試してみてくださいねー☆*:・°★:*:・°