鮭とポテトの豆乳グラタン*簡単ヘルシー☆

鮭とポテトの豆乳グラタン*簡単ヘルシー☆

Description

香ばしく焼けた鮭とジャガイモがカリっホク〜♪豆乳で体に舌に優しいホワイトソースがとろ〜♡子供も喜ぶお魚料理☆白ワインにも

材料 (4人分)

生鮭(切身)できれば骨無し
4切
ジャガイモ
4個
玉ねぎ(小)
2個
大さじ1
大さじ1
小麦粉
大さじ2
バター
大さじ1
2カップ
少々
こしょう
少々
とろけるチーズ
だいたい1カップ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鮭に塩を振って数分置き、ペーパーで水分を拭き取り、酒を振ってオリーブオイルを振りかける。

  2. 2

    写真

    ジャガイモを2〜3mmにスライスし、耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて並べ、ラップをかけレンジ600wで4〜5分加熱する。

  3. 3

    写真

    玉ねぎは繊維と平行にくし切りにし、鍋にオリーブ油、塩と共に入れて中火にかけ、蓋をしながら蒸し炒めにする。

  4. 4

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたらバターを溶かしながら小麦粉を振るって入れ、粉気がなくなるまで全体に混ぜこむ。

  5. 5

    写真

    冷たい豆乳を加えて全体に混ぜあわせ、コンソメを加えて、ダマにならないように混ぜあわせながら煮立て、塩コショウで味付けする

  6. 6

    写真

    耐熱皿にオリーブ油を薄く塗り、ホワイトソースを1/4入れ、縁にとろけるチーズを散らす。

  7. 7

    写真

    ジャガイモを並べ、中央に鮭を置く。オリーブ油を全体に刷毛で薄く塗り、180度のオーブンで15分焼く。

  8. 8

    パセリをふりかけて、出来上がり。

  9. 9

    「鮭グラタン」の人気検索で1位になりました。 2018/03/03

コツ・ポイント

塩鮭を使ってもいいです!その場合は、コンソメを使わず塩コショウだけのホワイトソースでちょうどいい加減になります。
オーブントースターでも、10分ほど焼いてできます。

このレシピの生い立ち

脱マンネリに、鮭を使って子供が喜ぶグラタンにしました!
レシピID : 4925887 公開日 : 18/02/09 更新日 : 18/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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2020年9月15日

豆乳の優しい味のホワイトソースが美味でした♪簡単に絶品グラタンができました^_^

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2020年6月19日

とっても美味しくできました!グラタンレパートリーが増えて嬉しい!

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2020年5月1日

塩鮭で♪簡単おいしく出来ました(*^^*)

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2020年4月29日

鮭隠れちゃった。簡単で美味しかった!

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