作り置き*油揚げのトロッと長ネギ袋

作り置き*油揚げのトロッと長ネギ袋
出汁が染み込んだ油揚げの中にトロッととろける長ネギが美味しい♪作り置きにたっぷり作っておけばおかずやおつまみに便利です

材料 (16個)

油揚げ
2袋(16枚)
白ネギ
2本
*水
700cc
大さじ3
大さじ3
*白だしまたは麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ2
*醤油
大さじ2
生姜醤油(醤油に生姜チューブを混ぜて)
お好みで

1

写真

1本長さを合わせて切ったら、後はその長ネギに合わせて切ります。

2

写真

白ネギは根元と緑の部分を切り落として洗い、油揚げより短めに切ります(太さがあるので短めにしないとはいりません)

3

写真

油揚げの端を切ります。

4

写真

油揚げに長ネギを入れます(噛み切りにくいのでお子さんが食べる場合などは長ネギを2〜3等分に切って入れても)

5

写真

切った油揚げも入れます。

6

写真

長ネギの部分からしっかり折って爪楊枝で留めます(パスタでとめても)煮ると長ネギが柔らかくなるので隙間無く留めて下さい。

7

写真

鍋に*の水と調味料を入れて沸騰させます。

8

写真

沸騰したら油揚げを入れ、もう一度沸騰させます。

9

写真

アルミホイルなどで落し蓋をして火を弱めて20〜25分煮ます(余り強火だと煮汁が無くなって焦げるので注意です)

10

写真

味の染み込んだ油揚げに中の長ネギがトロトロで美味しいですよ♪そのままでも味はついていますがお好みで生姜醤油でどうぞ♡

11

写真

油揚げは寿司揚げの小さな油揚げを使用しています。

12

長ネギが油揚げの枚数分たりない時は、長ネギの緑の部分を細切りにして入れたり、卵やお餅を入れても美味しいですよ♪

13

写真

爪楊枝をさしたまま出すと危険なので盛り付ける時に爪楊枝は必ず抜いておいて下さいね!

14

写真

ID4578403
上の子のリクエストで青ネギ入のネギ袋も作ったのですが白ネギの方が1本入れるだけで楽チンです(笑)

15

写真

2018.2.15話題のキッチンのピックアップに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

もし半量だけで作る場合は、長ネギ1本、油揚げ1袋、水400cc、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、醤油大さじ1、白だしまたは麺つゆ大さじ1、だしの素1袋で作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

上の子用の作り置きに油揚げの煮物をよく作るのですが、最近の野菜高騰の中長ネギは安くて買いやすいので、ネギ入りの方が身体に優しいかな?と少しでも野菜を食べさせたくて作っています(笑)味の染み込んだ油揚げにとろける長ネギが美味しいですよ♪
レシピID : 4925993 公開日 : 18/02/08 更新日 : 18/02/16

このレシピの作者

第3期レシピエール*栄養士*上級食育アドバイザー*ベジタブル&フルーツアドバイザー*ショコラアドバイザー*環境アレルギーアドバイザー

家にある食材で簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで毎日簡単に作れる美味しいご飯。特別な食事では無く、皆で一緒に美味しく食べられる毎日の「笑顔の一緒ご飯」を考えています。

皆さんから頂くつくレポにいつも元気を貰っています。本当にありがとうございます

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/05/09

写真

しめじ、ニラも入れて美味しかった。ご飯とまりません(笑泣)

呑んべぇは友達

しめじ&ニラ入り美味しそうです♪止まりませんでしたか(笑謝)

18/03/12

写真

朝に仕込んでいたので旨味しみ②とっても美味しかったです♡ご馳走様

プゥ&ウスヒコ

プゥちゃん♪美味しそうな出来上がりうっとり♥いつもありがとう

18/02/28

写真

実は2日連続作ってます!作り置きにならない勢いで食べてます笑

ひろろ。

2日連続で作って頂けたなんて感激です!嬉しいレポ感謝です!

18/02/20

写真

揚げがぶわぁって膨らんで落とし蓋必死(笑)ネギとろとろ美味♡♡

curisupin

curisupinさん♪アプリにコメ書きました♡レポ感激です