春菊とサーモンのクリームパスタ

春菊とサーモンのクリームパスタ
柚子コショーを使って、爽やかな柚子の香りと唐辛子の辛さを効かせたシーフードパスタ。

材料 (2人前)

鮭切り身
2枚
春菊
4本
牛乳
100cc
バター
大さじ1杯
★柚子コショー
小さじ2
パルメザンチース
小さじ2杯
スパゲティ1.4mm
160g
適量

1

鮭は皮をとり、食べやすい大きさに切る。春菊はさっと茹でておく。

2

たっぷりの湯に塩を加えてパスタを茹でる。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を炒め、鮭の表面の色がかわったら生クリーム、牛乳、バター、柚子コショーを加え、中火で2/3量になるまで煮詰める

4

茹で上げたパスタと1.の春菊とパルメザンチーズを加えてからめて、塩で味を調える。

コツ・ポイント

パスタのゆで加減は、アルデンテに

このレシピの生い立ち

柚子コショー
レシピID : 492624 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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