炊飯器で簡単!お一人様海南鶏飯

炊飯器で簡単!お一人様海南鶏飯
炊飯器や小鍋で作るお一人様用海南鶏飯(シンガポールチキンライス)です。ご飯と鶏肉を同時に調理して手軽!

材料 (1人分)

白米
1合
鶏もも肉
1枚
小1/8
*ソース*
昆布醤油( ID:4734996 ) or醤油
大1
大1/2
細ネギ
1本
白胡麻
大1/2
*付け合わせ*
パクチー
1/2束
プチトマト、ラディッシュ、アボカド等
お好みで

1

鶏もも肉は塩を揉み込み室温に1〜2時間置きます。
米は洗って浸水させます。

2

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炊飯器か鍋に米を入れ通常の水加減にします。
もも肉をのせ蓋をして通常通り炊きます。

3

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ソースの準備。
油と醤油をボウルに入れよく混ぜ、胡麻、すりおろしたニンニクと生姜、小口切りした細ネギを加え混ぜます。

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鶏肉は取り出してそぎ切りします。

5

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ご飯を器に盛ります。小さなお椀にぎゅっと詰めてココットひっくり返すと形がきれいです。

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鶏肉を添え、付け合わせのお野菜を盛ります。今回はパクチー、ラディッシュ、アボカド、プチトマト、レモン。

7

ご飯に振りかけたのはメースです。

8

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ソースをかけて出来上がり。

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もも肉2枚の場合は広めの鍋を使うと作りやすいです。
ID: 3852068

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手羽元の海南鶏飯
ID: 4475952

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とうもろこし入りの海南鶏飯 ID: 5150878

コツ・ポイント

ブログ→ http://www.misublog.com/entry/2018/02/08/105214

このレシピの生い立ち

時間がない時によく作るメニューです。
レシピID : 4926320 公開日 : 18/02/08 更新日 : 18/07/03

このレシピの作者

お砂糖味醂なしのお料理・お菓子レシピを作ってます。レシピ動画をIGTV・YouTubeに投稿中!
名古屋のブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザー/ABCパン製菓講師免許
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