大人おやつ♪発酵食品・米粉のブラウニー

大人おやつ♪発酵食品・米粉のブラウニー

Description

発酵食品とカカオニブ、米粉を使って作るブラウニー☆大人な健康おやつです。バレンタインデーにも☆。・:+°

材料 (18×14cmのバッド1台分)

玄米甘酒
大さじ3杯
メイプルシロップ
大さじ1杯
てんさい糖
大さじ2杯
自然塩
ひとつまみ
ココアパウダー
30g
玄米粉
大さじ1杯
大さじ1杯
60g
アルミfreeベーキングパウダー
小さじ1杯
無塩胡桃
30g
カカオニブ
大さじ1杯

作り方

1

材料を計ります。

2

胡桃をフライパンで乾煎りして適当な大きさに割っておく。

3

オーブンを160℃に余熱し始めます。
バッドにオーブンペーパーを敷いておきます。

4

水切りヨーグルト
ID:4926484
参照
ボウルに入れてクリーム状に泡立て器で混ぜる。

5

写真

塩、甘酒、メイプルシロップを入れて良く混ぜる。

6

ココナッツオイルを入れて分離しない様に1分程良く混ぜる。

7

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アーモンドプードルを入れて混ぜる。その都度周りに付いた生地をゴムべらで取り混ぜます。

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ココアパウダーを入れて良く混ぜる。

9

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玄米粉、米粉を入れて良く混ぜる。

10

ベーキングパウダーを入れて良く混ぜる。

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ゴムべらでバッドに入れて平らにする。

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カカオニブと胡桃を散らす。

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オーブン160℃で25分焼きます。

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バッドから外し、冷ましてから食べやすい大きさに切れば出来上がりです。

15

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使った物です。

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カカオニブ

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甘さはかなり控えめなのでお好みでクリームやメイプルシロップ、蜂蜜などかけてください。

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水切りヨーグルトのホイップクリーム
ID:4927966

コツ・ポイント

〇その都度良く混ぜてください。
〇カカオニブはカカオ100%のスーパーフードです。
〇玄米粉はきな粉の様な香ばしさがあります。
きな粉や米粉に変えてもOKです。
〇バッドはホーローなどオーブン可能な物を使ってください。

このレシピの生い立ち

発酵食品を使う健康おやつを考えました。
レシピID : 4926502 公開日 : 18/02/08 更新日 : 18/02/09

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