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しめじは石づきを取りほぐしておく。ピーマンはタネを取り細切りにする。
★を混ぜ合わせておく。
サラダ油をひいたフライパンで、しめじ→ピーマンの順に入れサッと炒める。
★を入れ汁気がなくなるまで炒めて完成。