★肉豆腐★

★肉豆腐★
素早くできてごはんのおかずになる、急ぎのときのお助けメニューです★

材料 (3~4人分)

牛薄切り肉
300g
200cc
しょうゆ
大3
てんさい糖
大3
大5
長ネギ
1本
豆腐
1丁

1

鍋またはフライパンにだし汁と調味料を入れ、一煮立ちさせたところでネギと牛肉をいれ、肉をほぐしながら煮る。

2

お肉の色が変わったらフタをして5分ほど煮込み(適宜アクを取り除きながら・・)、少し大きめに切った豆腐をいれ、フタをしてさらに5分ほど煮込む。(絹ごしを使う場合はとくに豆腐に触らないようにしながらそっと煮ます)

コツ・ポイント

お豆腐は焼豆腐のほうが崩れにくいとおもいます。

ネギがクタクタに煮えるのが嫌いな方はネギを入れるタイミングをずらしてください。(我が家はクタクタに煮るのが好みのため最初から煮てしまいます)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった材料で作りました・・・
レシピID : 492675 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/09/04

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