かんぴょうの卵とじ 味噌汁

かんぴょうの卵とじ 味噌汁
かんぴょうのお味噌汁卵とじにすると、美味しいですよ。 子供も喜んでくれます。

材料 (3~4人分)

かんぴょう
長め3本
玉子
2個
小さじ1
味噌
大さじ3

1

かんぴょうを戻す。
ぬるま湯で洗い、水につけておきます。

2

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搾ったかんぴょうを細かく切ります。

3

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かんぴょうに玉子を混ぜます。

4

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ほんだしを入れます。煮立った所に混ぜたものを入れ、蓋をします。玉子が固まったら、火を止めて味噌を溶かして出来上がりです。

コツ・ポイント

かんぴょうは塩もみしてから、戻した方が臭いが取れ、早く戻ります。
かんぴょうが柔らかめがお好きな方は、手順の4のところで一度味見をして、かんぴょうが硬かったら、もう少し煮た後に、最後に味噌を入れてみてください。煮立たない所に玉子液を入れるのにごりますので、良く沸騰してから入れて下さいね。しょうゆ味の卵とじも作りますが、味噌のほうが私は好きです。

このレシピの生い立ち

私の小さいときに、母がよく作ってくれましたので、、。
レシピID : 492692 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/04/20

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かんぴょうを味噌汁に入れたの初めてです。美味しいですね❤

ミセストモ

初かんぴょうのお味噌汁、作って下さってすごく嬉しい♫有難う♡

09/03/08

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とっても美味しい♡うちの子たちも喜んで食べてました♪

amanusa

あまちゃん、本当に嬉しいレポ有難う♫お子さんも喜んでくれて嬉

08/04/05

First tsukurepo mark
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かんぴょうってイロイロ使えるんですね(^^)/美味しかったです♪

ナチクマ

美味しそうなお味噌汁に作ってくれて有難う♡つくれぽ嬉しい♫