まきまきパン チョコときなこ

まきまきパン チョコときなこ
コーヒーと黒糖の入った生地に チョコと きなこをまきまきしてみました

材料 (8個分)

160g
薄力粉
20g
ドライイースト
2.5g
2.5g
30g
ぬるいコーヒー
145ml
バター(マーガリン)
20g
 
○きなこ 砂糖 シナモン
適量
○水
少々
●チョコスプレー
適量
●ピーナッツパウダー
適量
 

1

強力粉から黒糖までをボウルに入れてスプーンで軽く混ぜる。

2

バタ=とぬるいコーヒーを1のボウルに入れてニーダーでつやが出るまでこねる。
(もしくは手でこねる)

3

生地をまあるく整えて水にに濡らして絞ったキチンペーパーを一度のせる。
ボウルにラップをして一次発酵(いつも室温で1時間~1時間半放置してます)
2倍くらいに膨らます

4

生地をパンチしてガス抜きし2等分する。
まな板の上でそれぞれを長方形にのばす。
あらかじめ混ぜておいた○と●をそれぞれのせて手前からまきまき

5

それぞれを4等分してシリコンカップに載せ水に濡らした絞ったキッチンペーパーを一度のせる。 ラップをして二次発酵(室温で30分~1時間) 2倍くらいに膨らます

6

180度に予熱したオーブンで13分焼きます♪

7

コツ・ポイント

パンの生地を乾燥させないようにしましょう。

このレシピの生い立ち

シンプルなパンにちょっぴり飽きた今日この頃・・・ 成形がラクチンな
まきまきパンを作ってみました。
レシピID : 492694 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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