酸ラータン

酸ラータン
酸味を効かせたおいしいスープです★

材料 (2人分)

豚ロース薄切り肉
50g
もやし
50g
たけのこ(水煮)
30g
しいたけ
1,2枚
キャベツ
2枚
ねぎ
適宜
中華スープ
400ml
小さじ2
●酒
大さじ1
●酢
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適宜

1

豚ロース薄切り、キャベツは食べやすい大きさにきり、たけのこ、しいたけは細切り、ねぎはみじん切りする。

2

鍋にごま油を熱し、1の豚ロース薄切り肉を色が変わるまで炒め、残りの野菜を加えて炒める。

3

2に中華スープを入れて煮立たせ、●の調味料を加えて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

4

器にもり、ねぎを加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みでラー油を加えるとスッパ辛くなっておいしいです。

酢の量を加減したつもりでしたが、大さじ1でも十分な酸味がありましたので、お酢が苦手な方は少なめに調整してください。

お酢は穀物酢でも米酢でも黒酢でもOKです。

このレシピの生い立ち

健康を考えてお酢を摂取しようと思い、お酢料理の代表格の酸ラータンを作りました。
レシピID : 492754 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/15

First tsukurepo mark
写真

とっても美味~♪旦那も大満足してくれました(*^^)v

suutoyoo

満足していただいてうれしいです。酸味が食をそそりますよね。