おつまみナポリタン

おつまみナポリタン
黒胡椒と唐辛子がピリッと利いた大人のナポリタン。ビールと相性抜群です。

材料 (ひとり分)

スパゲッティ(1.6mm)
100g
ベーコン
ブロックで4cm
玉ねぎ
4分の1個
ピーマン
小1個
1かけ
1本
ケチャップ
適量
粗挽き黒胡椒
適量
適量

1

ブロックベーコンは拍子切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは千切り、にんにくは薄くスライスします。唐辛子は種を取り除いて輪切りにします。

2

オリーブオイルをフライパンにひき、にんにくと唐辛子を入れて弱火で熱します。香りが立ったら中火にしてベーコンを投入。軽く炒めた後、玉ねぎと時間差でピーマンを投入。粗挽き黒胡椒で味付け。玉ねぎがくたっとなったら頃合です。

3

鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを茹でます。
私はディチェコの1.6mmを使っていますが、固めの仕上がりが好みなの1分弱くらい早めにざるにあげます。

4

茹で上がったスパゲッティをフライパンに投入。具と麺を馴染ませたらたっぷりのケチャップと粗挽き胡椒で味付けして軽く炒めて出来上がり。
お好みでパセリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

ベーコンはスライスでも大丈夫ですがブロックのほうが旨みが出ます。

このレシピの生い立ち

ペペロンチーノにヒントを得て、昔から大好きなナポリタンをアレンジしてみました。
レシピID : 492762 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」