鶏もも肉と長いものこってりしょうが焼き

鶏もも肉と長いものこってりしょうが焼き

Description

ちょっと甘味をきかせた生姜醤油でしっかり味つけ!シャキシャキ&ほくほくの長芋とこってり鶏もも肉のバランスがいいです。
moj moj

材料 (3人分)

鶏もも肉
1枚(300g)
300g(直径6cmの長さ10cm)
★醤油・みりん
各大さじ3
★すりおろししょうが
大さじ1/2~

作り方

1

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長芋は1cm幅いちょう切り(又は半月切り)、鶏肉は2.5cm角の小ぶりの一口サイズ。

2

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鶏肉と★を入れ軽く煮る。

3

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長いも入れ、コンガリするまで煮詰める

コツ・ポイント

・鶏もも肉と長いもは同じ位のサイズに切ります。
・最初から最後まで中火、タレを手早く、煮詰めます。最後は、少し焦げ目をつけると香ばしいです。途中、水分が足りなくなったら水を足します。
・長いもはシャキシャキ食感を残す為、炒めすぎずに。

このレシピの生い立ち

脂が苦手で鶏胸肉しか食べない長男がスキーでおでかけ!これみよがしに、鶏もも肉料理です(笑)
鶏胸肉の場合、醤油と酒で下味をつけ片栗粉をまぶして肉を焼いて下さい。(ぱさつき防止)
レシピID : 4927701 公開日 : 18/02/09 更新日 : 18/02/09

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

98 (89人)

2021/08/04

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簡単で美味しい!家族全員の口に合いました!!リピします。

juni1532

2021/07/05

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醤油とみりんは各大さじ2、酒大さじ1とにんにくをプラスしました!簡単美味ですね。

ウマナミ

2021/06/12

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こんなシンプルな調味料なのにこんなに美味しくなるなんて!ありがとうございます!

はとポ

2021/04/25

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シャキシャキ、簡単、美味しかった

hafsia

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