薬味たっぷり☆牛肉の香り炒め

薬味たっぷり☆牛肉の香り炒め
にんにく・しょうが・ねぎ…薬味たっぷり♪甘辛味がごはんに合います♪♪

材料

牛薄切り肉
200g
1カケ
1カケ
ねぎ
1/2本
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
大さじ1

1

牛肉は大きければ食べやすい大きさに。
にんにく・しょうが・ねぎはそれぞれみじん切りに。

2

冷たいフライパンにごま油をひき、にんにく・しょうが・ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。香りがたってきたら、牛肉を入れてさっと炒める。

3

はちみつを加えてしばらく炒め、甘みがしっかりしみこんだところにしょうゆ・酒を加えてさらに炒める。ほどよく汁が煮詰まったら、出来上がり^^

コツ・ポイント

薬味は弱火でじっくり炒めることでしっかり香りをたたせて。
はちみつはなければ普通の砂糖でももちろんOKです。
小松菜や青梗菜など青菜をさっと炒めて添えるとボリュームアップ☆

このレシピの生い立ち

実家の母の味です^^
レシピID : 492773 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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