春の味☆かまぼこと菜の花のごま和え

菜の花の太さにあわせて蒲鉾を5mmの短冊に切ることで食べやすく、食感も良いです。
かまぼこは酸性のものに長時間ふれていると、ぷりっとした弾力がなくなり、食感が損なわれますので、たれは食べる直前にかけてください。

春の季節を感じるかまぼこをレシピとして、定番の菜の花ごま和えにかまぼこを加えてみました。
かまぼこのピンクがアクセントになり、ひな祭りの一品としてもおすすめ。