バレンタインに♡苺のチョコレートバーク
Description
ドライ苺を溶かしたチョコに乗せて。美味しすぎる～♡動画もあり
https://youtu.be/vQcNK_V_s3U
https://youtu.be/vQcNK_V_s3U
白いかっぽうぎ
材料
（15cm 角型）
クーベルチュールチョコ(スィート)
200g
苺
1パック
ピスタチオ(アーモンドなどお好みのナッツでok)
10粒ほど
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アーモンドなどの時はかるく刻んで。
作り方
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1
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準備 チョコを流す型にオーブンシートを敷いておく。オーブンを100℃に温めておく。
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2
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*チョコを流す型はオーブンシートを敷けばどんなものでも大丈夫です。
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3
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①苺は洗って水分をよく拭き取ったら、5mmほどにスライスする
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4
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②オーブンシートを敷いた天板に並べて100℃に温めたオーブンで60-90分
焼く。(乾燥するまで続ける)
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5
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オーブンが切れたらすぐに出さずに予熱で乾燥させると良い。
焦がさないように気を付けること。
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6
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*翌日以降で食べる時は、苺はしっかりと乾燥させてください。苺は1パックでも乾燥させるとかなり少なくなります
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7
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③ドライ苺が出来上がってから、チョコを刻んで湯煎で溶かす。
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8
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④型にチョコを流す。上に②の苺とピスタチオを飾る。
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9
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⑤固まるまで冷蔵庫で冷やす。
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⑥固まったら好きな大きさにカットする。
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セミドライの苺とチョコが本当によく合います!!!
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15ｃｍ角の型に流すとチョコの厚さは約8ｍｍになります。もう少し薄く作りたい時は型を大きくして下さい。
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コツ・ポイント
チョコはテンパリングした方がいいですが、難しいようなら50℃位のお湯で刻んだチョコを溶かして下さい。お湯が熱すぎると失敗の原因に。溶かす時水分が入らないように!コツは動画でもどうぞ。https://youtu.be/vQcNK_V_s3U
このレシピの生い立ち
ドライ苺が高いので、作ることに!
ついでにチョコに乗せてチョコバークにしてみました。
ついでにチョコに乗せてチョコバークにしてみました。
白いかっぽうぎ
