新じゃが芋のハニーマスタード糖尿病レシピ

新じゃが芋のハニーマスタード糖尿病レシピ

Description


馬鈴薯は炭水化物=糖質です。でも、お芋好きな人多いですよね。糖尿病レシピから 覚書としてUPしました。

材料 (二人分)

一口新じゃが芋
160g
☆粒マスタード
小さじ1
小さじ1/2強
小さじ3/4
美味しい塩
ひと摘まみ程度
大さじ1/2

作り方

1

新じゃが(一口芋)適当量
☆1食分の炭水化物は100g目安です。
一口大に切る。

2

切ったじゃがいもをレンジでチン!
火を通します。
1/4サイズなら600w3分くらいです。

3

レンチンじゃがいもを楊枝で刺して軟らかいことを確認します。
きちんと火を通しましょう。

4

茹でる場合は じゃがいもをカットしないで 丸のまま茹でます。

5

鍋にオリーブ油を敷き いい色になるように炒めます。
揚げ焼きっぽい感じに!

6

良い色になったら ハニーマスタードを入れて 余熱で全体に絡ませます。

7

味を見て 足りないようなら美味しい塩をひと摘まみくらい回しいれます。

8

写真

器にもって完成です!

コツ・ポイント

☆はあらかじめ混ぜ合わせておきましょう。
塩は多く入れないでください。
主食ではないので 多く作らない。他にも炭水化物を摂る為です。
※1食の炭水化物は80~100g目安 炭水化物抜きは脳に糖分が行きません!!

このレシピの生い立ち

栄養士の妹に指導されつつ ダイエット開始しました。 不規則な食事時間で何を食べるか考えました。
レシピID : 4928113 公開日 : 18/02/09 更新日 : 18/02/09

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