とろける~★トマトクリームスープ

とろける~★トマトクリームスープ
野菜たっぷりで体ぽっかぽか♪とろけるスープを召し上がれ~!

材料 (4人分)

1個
大さじ1
玉ねぎ
80g
薄力粉
小さじ2
大さじ1
280cc
小さじ1
ブロッコリー
100g
パプリカ(赤・黄)
60g
牛乳
100cc
少々
黒こしょう
少々

1

にんにくは2つに切り、芯を除き包丁の腹でつぶす。玉ねぎは5mm幅にスライスする。ブッロコリーは茹でておく。
パプリカは乱切りにする。

2

鍋にオリーブ油、にんにくを入れ、弱火にかける。

3

香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で3分程炒める。

4

薄力粉を入れ、さらに1分炒める。

5

トマトペーストを入れ、1分炒める。

6

水を加え、溶きのばし、パプリカ、コンソメを加えてアクを除きながら弱火で3分程煮込む。

7

牛乳、生クリーム、ブロッコリーを入れ、さらにひとに煮立ちさせる。

8

味見をして、塩・こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

クリーミーなスープが飲みたくて。
レシピID : 492821 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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