お弁当にぴったりw卵1個の玉子焼き

お弁当にぴったりw卵1個の玉子焼き
お弁当用の小さい卵焼きフライパン・・・卵一個だと、なんか物足りない・・・ そんな訳で玉子焼きに豆腐を練りこんじゃいました♪

卵だけより、ちょっと滑らか~、冷めても美味しいですw

材料 (ミニ玉子焼きフライパン1つ分)

1個
豆腐
約大さじ1と1/2
醤油
少々
少々
塩コショウ
少々

1

豆腐の水分をキッチンペーパーなどで軽く切って、ボウルにいれて、滑らかになるまで混ぜる。

2

調味料の半分くらいを1に混ぜ合わせて、溶き卵を少しずつ入れていく。
(一度に入れちゃってもいいですが、分離しちゃいます)

3

残りの調味料で味を整えて、普通の卵焼きのように焼き上げて完成ww

コツ・ポイント

豆腐は絹ごしなど、滑らかなタイプのほうが混ぜやすいです。
ちなみにうちは「男前豆腐・湯豆腐用」の上のほうをスプーンですくいとって使うので、水切りしなくてもさほど気になりません。

豆腐によってはダマになっちゃいますが、気にせずにそのまま焼いても大体大丈夫です^^

味付けは、各自のお家でご自由にww

このレシピの生い立ち

いつも1人弁当用に玉子焼きを作るのですが・・・卵1個だと貧弱だし、2個だと多すぎる!!
たまたま、夕飯に使った豆腐の残りを入れたら美味しかったので・・・ハマってます♪
レシピID : 492831 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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