サクサクおからクッキー~適当版

サクサクおからクッキー~適当版
レシピID492825と同じバターの量ですが、薄力粉を増やし、卵白も使うことで倍量のクッキーができます。今回も家にあるものでできちゃいますよ♪

材料

おから
600g
薄力粉
150g
無塩バター
50g
砂糖
50g
1個
大さじ3

1

レシピID492825と同様に乾燥おからを作る。

2

2をボウルに移し、薄力粉をくわえ、泡だて器で混ぜ、空気を含ませます。 ※特別に薄力粉はふるわなくてもOK♪

3

バターを耐熱容器にいれレンジでやわらかくしてボウルに移します。泡だて器でマヨネーズ状になるまで混、砂糖を加えすり混ぜます。

4

3に2を加えヘラなどでさっくりを混ぜます。ある程度混ざったら卵黄を加えさらに混ぜます。

5

豆乳を加えさらに手でこねて生地をまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませます。

6

休ませた生地をお好みの型で抜くまたは手で丸めて形を整えて、クッキングペーパーを敷いた天板に並べます。オーブンは150℃に予熱します。

7

オーブンが温まったら約20分焼いて覚ましたら出来上がり♪ 火力の弱いオーブンの場合は、150℃で15分、170℃に上げて5分位にすると良いです。

8

写真

抹茶やココアを混ぜてもおいしくできますよ♪

コツ・ポイント

5の工程でまとまりにくい場合は豆乳を大さじ1ずつ追加で加えて混ぜます。乾燥おからの状態によってまとまりにくい場合があります。

このレシピの生い立ち

レシピID492825のクッキーは卵白が残るので、粉を増やして大量に焼けるレシピが誕生しました♪
レシピID : 492850 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

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