蓮根ミルフィーユ

蓮根ミルフィーユ
第1回行方レシピコンテスト採用レシピ

材料 (2人分)

太めのレンコン
4㎝
鶏ひき肉
120g
長ネギ
1/2本
実山椒
小さじ1
小さじ1
醤油
少々

1

長ねぎと実山椒はみじん切りにして、鶏ひき肉とよく混ぜ合わせ、塩と醤油を加えます。

2

レンコンはスライサーなどで薄くスライスし、熱湯でさっとゆで、水気をよくふき取ります。

3

レンコンの上に、小さじ1~2程度のひき肉を薄く伸ばし、さらにレンコンを重ねる。その工程を7~8回繰り返します。

4

オーブンで15分ほどこんがり焼きます。

コツ・ポイント

蓮根のシャキシャキ食感がたまらない、美味しい一品です。ポン酢をかけていただいてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

兵庫県神戸市 ピヨッピ さん
の応募作品です。
レシピID : 4928555 公開日 : 18/02/09 更新日 : 18/02/16

このレシピの作者

 サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて60品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市(なめがたし)。
 そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも?
市HP http://www.city.namegata.ibaraki.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/18

First tsukurepo mark
写真

シャキシャキ美味しかったです♪

低カロ探検隊

低カロ探検隊さん、ありがとなめりー!