きのこのバターポン酢炒め

きのこのバターポン酢炒め
少ない材料でシンプルだけど、バター+ポン酢に大葉でいい香り、とっても美味しいです♪

材料 (2人分)

きのこ(舞茸、しめじなど)
1パック程度
バター
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1/2
ポン酢
大さじ1~
大葉
5枚くらい

1

きのこは小房に分け、食べやすい大きさにしておく。大葉は縦半分に切ってから千切りに。

2

フライパンにサラダ油を熱してバターを溶かす。そこへきのこを入れて炒める。

3

きのこがしんなりしてきたらポン酢を入れて少し煮詰めながら炒める。火を止めてから大葉を散らす。

コツ・ポイント

◇きのこ類なら何でもOK。舞茸やエリンギを使うときは炒めすぎないように、歯ごたえが残っていたほうが美味しいと思います。 ◇ポン酢の量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

すごく美味しい舞茸をいただいたので、シンプルな味付けで食べようと思って。
レシピID : 492859 公開日 : 08/01/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/07

写真

舞茸歯ごたえいい感じ~ おかずになるいい味付けですね☆

3mamakuma

つくれぽありがとうございます!!

09/08/06

写真

大葉がとってもいい仕事してくれますね♪おいしくいただけました☆

かおpon

つくれぽありがとうございます!!

08/05/27

First tsukurepo mark
写真

椎茸、エリンギ、しめじ、えのきで。嵩がかなり減る分旨味凝縮です。

Jock

つくれぽありがとうございます!!♡♡