米粉をフープロで作ったHBパン

米粉をフープロで作ったHBパン
お米が大量にあり、お米パンができないものかと、試行錯誤して、できたものです。

材料 (4個分)

お米(粉にして)
50g
150g
薄力粉
50g
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
卵1個+牛乳(冬場)
150㎖
ドライイースト
小さじ1
バター
20g
必要に応じた具材
適量

1

お米を、水気のないフードプロセッサーに入れ、好みの細かさにガアーッと、1〜2分かける。
(一回150gで3等分している)

2

HBに、お水、砂糖、塩、スキムミルクを入れ、粉を入れ、最後にドライイーストを入れ、
クッキーコースで、5分間混ぜてから、バターを入れ、一次発酵のコースにセット(象印1時間45分)

3

生地を上と下がわかるように出し、あくまでも上を上にして、4等分して
丸め、10分間、ラップをかぶせ、休ませる。

4

生地の中に、具を入れ、
38~9度の場所で、二次発酵、30分が目安。

5

写真

牛乳(分量外)を刷毛で塗り、生地にクープを入れ、クープに沿って、細切りバター(分量外)を入れ、180度のオーブンで、約15分焼く。

6

写真

パウンドケーキ型で作ったもの。

コツ・ポイント

パン生地の表を、表面の生地になるように。
少し柔らかめです。

このレシピの生い立ち

お米が大量にあるので、消費レシピ
レシピID : 492869 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/02/04

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